当社は四国の名水で打ったうどん専門店「うどん工房麦屋」です。おいしく体に良いものをお届けするために粉にこだわり素材にこだわり試行錯誤を繰り返しうどんを作り続けてきました。作りたてのこだわりうどんを冷凍してご自宅まで直送しますのでご家庭やお祝い事などにどうぞご利用ください。
麦屋の紅白うどんは縁起の良い紅白2色に彩られているためおめでたい席などでよく利用されていますし、青のりうどん青のりの香りが良く安定したご注文がございます。普段使いとして、またご卒業、様々なお祝い事に、甘いものが苦手な方への御届け物などにとてもご愛用頂いております。
麦屋のうどんは北海道産の小麦だけをつかっておりますので、原材料の質は折り紙つきでうどんの味には絶対の自身がございます。出来上がりを決定付ける非常に大事な要素となるお塩は世界中から探した結果世界遺産でもあるオーストラリア、シャークベイ産の天日塩を使っています。更にうどんを打つために最も重要な水は、名水100選にも選ばれているミネラルを含む地元四万十の清らかな水のみにこだわり丁寧に打っています。
うどん工房では着色料、調味料等は一切使用しておりません。大量に製造している工場等とは違い弊社は職人が手打ちして居るため、気温や湿度によって麺の熟成時間やゆで時間などが変わるので一日として同じ日はありません。自然な素材が持つうどんの味を重視し1000リットル物お湯で通常の半分の時間でうどんを茹でる事で絶妙なおいしさに仕上げています。
なんの変哲もない普通のうどんですが日々大量のご注文を頂きたくさんのお客様に何度もご注文を頂いて居ます。一度でもご賞味頂ければなぜたくさんの方にご注文を頂けるのか納得して頂けると存じます。